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大米发糕的做法 大米发糕的做法

2024-05-02 1837 明贵知识网

用料: 粘米粉150克、 水160克、酵母粉2克 、糖40克

做法

1，粘米粉准备好。

2，粘米粉放入盆中，酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀。

3，盘上面盖块布醒发，大概要1小时。

4，醒发至表面起泡。

5，略搅拌一下，倒入蒸模中，8分满，再醒发至满模，现在是夏天大约需要醒10～15分钟。

6，开水上火蒸，水开后蒸15分钟。发糕就做好了。

大米发糕的做法 扩展

材料


米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克


做法


1.米粉加入面粉


2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)


3.搅拌均匀


4.模具事先涂油


5.将面糊倒入


6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些


7.再蒸20分钟左右即可

大米发糕的做法

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